1. Brokolin e ndajmë në lule më të vogla, kërcellin e qërojmë dhe e presim në kubikë të vegjël.
2. E paraziejmë në ujë të valuar me kripë për 2–3 minuta, që të mbetet ende pak krokant, pastaj e hedhim në kullesë dhe e lëmë të kullojë mirë; lëmë mënjanë një filxhan të madh ujë zierjeje.
3. Në një tigan të madh kaurdisim hudhrën e prerë në feta të holla dhe fletëzat e specit djegës në vaj ulliri në zjarr mesatar për 1–2 minuta, derisa hudhra të bëhet e artë e çelët.
4. Shtojmë brokolin, rrisim zjarrin dhe e kaurdisim për 4–5 minuta duke e kthyer, derisa të marrë ngjyrë kafe aty-këtu.
5. E shijojmë me kripë; nëse duket tepër i thatë, shtojmë 1–2 lugë gjelle ujë zierjeje.
6. E shërbejmë menjëherë, të nxehtë.
Këshillë: Kujdes që hudhra të mos marrë ngjyrë kafe, sepse hidhërohet; disa pika lëng limoni e bëjnë më të freskët, ndërsa i përzier me orecchiette mund të bëhet edhe pjatë kryesore.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.