1. Brokoli razdvojite na manje cvjetove, stabljiku ogulite i narežite na sitne kockice.
2. Prethodno kuhajte u kipućoj slanoj vodi 2–3 minute da ostane hrskav, zatim istresite u cjedilo i dobro ocijedite; sačuvajte jednu šolju vode od kuhanja.
3. U velikoj tavi na maslinovom ulju pržite tanko narezan bijeli luk i pahuljice čilija na srednjoj vatri 1–2 minute, dok bijeli luk ne postane svijetlozlatan.
4. Dodajte brokoli, pojačajte vatru i pržite 4–5 minuta, okrećući ga, dok mjestimično ne porumeni.
5. Začinite solju; ako se čini presuh, dodajte 1–2 supene kašike vode od kuhanja.
6. Odmah poslužite vruće.
Savjet: Pazite da bijeli luk ne posmeđi jer će biti gorak; nekoliko kapi limunovog soka daje svježinu, a pomiješan s tjesteninom orecchiette može biti i glavno jelo.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.