1. Bóc chuối, bổ đôi dọc rồi cắt khúc 4–5 cm.
2. Hâm nước cốt dừa với nước và lá dứa thắt nút trong nồi trên lửa vừa, khuấy đều.
3. Thêm đường thốt nốt và muối, khuấy cho đường tan.
4. Thêm chuối, nấu lửa nhỏ không sôi 8–10 phút cho mềm nhưng không nát.
5. Lấy lá dứa ra, để món nghỉ 5 phút.
6. Dọn trong bát nhỏ khi nóng hoặc ấm.
Mẹo: Tên nghĩa đen là “chuối được thụ phong nhà sư”, chỉ trái cây “mặc” nước cốt dừa trắng. Ở Thái dùng chuối kluai nam wa nhỏ chắc; nếu dùng chuối nấu ăn, chọn quả vàng hơi đốm, ngọt hơn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.