1. Kuori banaanit ja halkaise pituussuunnassa, leikkaa sitten 4–5 cm:n paloiksi.
2. Kuumenna kookosmaito, vesi ja solmuun sidotut pandaninlehdet kattilassa keskilämmöllä sekoittaen.
3. Lisää palmusokeri ja suola, sekoita sokerin liukenemiseen asti.
4. Lisää banaani ja kypsennä miedolla lämmöllä keittämättä voimakkaasti 8–10 minuuttia pehmeäksi mutta ehjäksi.
5. Poista pandaninlehdet ja anna jälkiruoan levätä 5 minuuttia.
6. Tarjoile pienissä kulhoissa lämpimänä tai haaleana.
Vinkki: Nimi tarkoittaa kirjaimellisesti munkiksi vihittyä banaania viitaten valkoiseen kookosmaitoon pukeutuneeseen hedelmään. Thaimaassa käytetään pientä kiinteää kluai nam wa -banaania. Keittobanaaniksi valitse keltainen hieman pilkullinen ja makeampi yksilö.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.