Valmistelu: Ota voitelumarinadi erilleen jo ennen raa'an lihan lisäämistä ja säilytä jääkaapissa. Älä käytä raakaa lihaa koskenutta loppumarinadia voiteluun tai kastikkeeksi.
1. Leikkaa porsaan ulkofilee pituussuunnassa kahdeksi suikaleeksi. Sekoita hunaja, palmusokeri, soijakastike, osterikastike ja murskattu valkosipuli. Kääntele liha seoksessa ja pane jääkaappiin vähintään 1 tunniksi tai yön yli.
2. Kuumenna uuni 200 °C:seen. Aseta liha ritilälle ja paista 30–35 minuuttia, välillä kahdesti marinadilla sivellen, kunnes pinta on tahmea ja karamellisoitunut. Viipaloi ohuesti levon jälkeen.
3. Vaivaa sianjauheliha, seesamiöljy, valkopippuri ja suolaripaus yhteen. Pane wontonlevyjen keskelle teelusikallinen täytettä, kostuta reunat ja taita nyyteiksi.
4. Kuumenna liemi murskatun valkosipulin kanssa kiehuvaksi ja mausta kalakastikkeella. Keitä wontoneja liemessä 4–5 minuuttia pintaan nousuun asti.
5. Keitä munanuudelit erillisessä vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää paksoi viimeiseksi minuutiksi ja valuta yhdessä.
6. Jaa nuudelit ja paksoi kulhoihin. Lisää punaiset porsasviipaleet ja wontonit, kaada kuuma keitto päälle ja ripottele kevätsipulia.
Vinkki: Kiinalaisthaimaalaista katuklassikkoa syödään keittona tai kuivana versiona, jolloin keitto tarjotaan erillisessä kulhossa. Punaista porsasta voi paistaa etukäteen suuremman erän. Se sopii myös paistettuun riisiin ja voileipiin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.