1. Kuori pomelo, irrota lohkot kalvoista ja revi hedelmäliha pieniksi paloiksi.
2. Paahda kookoshiutaleet ja maapähkinät erikseen kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Rouhi maapähkinät karkeiksi.
3. Keitä katkarapuja kevyesti suolatussa kiehuvassa vedessä 2 minuuttia vaaleanpunaisiksi ja valuta.
4. Sekoita kastikkeeseen kookoskerma, limettimehu, kalakastike, palmusokeri ja ohuesti leikattu chili tasaiseksi.
5. Kääntele pomelo, katkaravut, ohuesti viipaloitu salottisipuli ja puolet kookoshiutaleista kulhossa varovasti kastikkeeseen lohkoja rikkomatta.
6. Ripottele maapähkinät, loppu kookos, rapea sipuli ja mintunlehdet. Tarjoile heti.
Vinkki: Juhlavassa salaatissa pomelon makeankarvas mehukas hedelmäliha kohtaa paahdetun kookoksen pähkinäisyyden. Pomelon sijaan sopii verigreippi, jolloin limettimehua tarvitaan vähemmän.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.