Салат із помело з креветками й кокосом (Yam som-o)

Name: Салат із помело з креветками й кокосом (Yam som-o)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 шт. помело; 200 г креветки; 30 г кокосова стружка; 40 г арахіс; 3 шт. цибуля-шалот; 2 ст. л. хрустка смажена цибуля; 1 пуч. листя м’яти; 3 ст. л. кокосовий крем; 1 шт. лайм; 2 ст. л. рибний соус; 1 ст. л. пальмовий цукор; 2 шт. чилі

Салат 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

269ккал

16gБілки

24gВуглеводи

14gЖири

Інгредієнти

Для салату
1 шт. помело
200 г креветки
30 г кокосова стружка
40 г арахіс
3 шт. цибуля-шалот
2 ст. л. хрустка смажена цибуля
1 пуч. листя м’яти
Для заправки
3 ст. л. кокосовий крем
1 шт. лайм
2 ст. л. рибний соус
1 ст. л. пальмовий цукор
2 шт. чилі

Опис

1. Помело очисть, звільни часточки від плівок і розбери м’якоть на менші шматочки.

2. Кокосову стружку й арахіс підсмаж на сухій сковороді окремо до золотисто-коричневого кольору; арахіс грубо наріж.

3. Звари креветки в злегка підсоленій киплячій воді за 2 хвилини, поки вони стануть рожевими, потім дай стекти.

4. Для заправки розмішай до гладкості кокосові вершки, сік лайма, рибний соус, пальмовий цукор і тонко нарізаний чилі.

5. У мисці обережно перемішай помело, креветки, тонко нарізаний шалот і половину кокосової стружки із заправкою, щоб часточки не розламалися.

6. Посип арахісом, рештою кокосу, хрусткою цибулею й листям м’яти й подавай одразу.

Порада: Святковий салат, у якому солодкувато-гіркувата соковита м’якоть помело зустрічається з горіховим смаком підсмаженого кокосу. Замість помело можна приготувати з рожевим грейпфрутом — тоді потрібно менше соку лайма.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Салат із помело з креветками й кокосом (Yam som-o)

Налаштування cookie