Салат из помело с креветками и кокосом (Yam som-o)

Name: Салат из помело с креветками и кокосом (Yam som-o)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 шт. помело; 200 г креветки; 30 г кокосовая стружка; 40 г арахис; 3 шт. лук-шалот; 2 ст. л. жареный хрустящий лук; 1 пуч. листья мяты; 3 ст. л. кокосовый крем; 1 шт. лайм; 2 ст. л. соус рыбный; 1 ст. л. пальмовый сахар; 2 шт. чили

Салат 30 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

269ккал

16gБелки

24gУглеводы

14gЖиры

Ингредиенты

Для салата
1 шт. помело
200 г креветки
30 г кокосовая стружка
40 г арахис
3 шт. лук-шалот
2 ст. л. жареный хрустящий лук
1 пуч. листья мяты
Для заправки
3 ст. л. кокосовый крем
1 шт. лайм
2 ст. л. соус рыбный
1 ст. л. пальмовый сахар
2 шт. чили

Описание

1. Помело очисти, освободи дольки от пленок и разбери мякоть на небольшие кусочки.

2. Кокосовую стружку и арахис по отдельности обжарь на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета; арахис крупно поруби.

3. Креветки вари в слегка подсоленной кипящей воде 2 минуты, пока они не станут розовыми, затем дай стечь.

4. Для заправки размешай до гладкости кокосовые сливки, сок лайма, рыбный соус, пальмовый сахар и тонко нарезанный чили.

5. В миске осторожно перемешай с заправкой помело, креветки, тонко нарезанный лук-шалот и половину кокосовой стружки, чтобы дольки не развалились.

6. Посыпь арахисом, оставшимся кокосом, хрустящим луком и листьями мяты и сразу подавай.

Совет: Праздничный салат, в котором сладковато-горьковатая сочная мякоть помело встречается с ореховым вкусом обжаренного кокоса. Вместо помело можно взять розовый грейпфрут – тогда сока лайма нужно меньше.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Салат из помело с креветками и кокосом (Yam som-o)

Настройки cookie