1. Leikkaa paistettu ankka nahkoineen noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Kuutioi ananas suupaloiksi ja jätä taatelitomaatit kokonaisiksi.
2. Kuumenna wokissa hieman öljyä. Keitä kookosmaidon paksua osaa 4–5 ruokalusikallista 2–3 minuuttia öljyn erottumiseen asti.
3. Lisää punainen currytahna ja paista sekoittaen 1–2 minuuttia tuoksuvaksi. Lisää loppu kookosmaito ja limetinlehdet.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja mausta kalakastikkeella ja sokerilla. Lisää ananas ja tomaatit, keitä 3–4 minuuttia.
5. Lisää ankkaviipaleet ja lämmitä vain 2–3 minuuttia, jotta liha ei kuivu eikä nahka vety täysin.
6. Ota liedeltä, sekoita thaibasilika joukkoon ja tarjoile jasmiiniriisin kanssa.
Vinkki: Bangkokin kiinalaiskortteleissa syntyneessä ruoassa kiinalainen paistettu ankka kohtaa thaimaalaisen punaisen curryn. Valmista ankkaa saa aasialaiskaupoista, mutta kotona paistettu ankanrintakin sopii. Voit vaihdella hedelmää viinirypäleisiin tai litseihin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.