Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Pečenou kachnu i s kůží nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Ananas nakrájíme na kostky velikosti sousta a datlová rajčátka ponecháme celá.
2. Ve woku rozehřejeme trochu oleje a 4–5 lžic husté části kokosového mléka vaříme 2–3 minuty, dokud se neoddělí olej.
3. Přidáme červenou kari pastu a za míchání 1–2 minuty restujeme do rozvonění. Zalijeme zbývajícím kokosovým mlékem a přidáme limetové listy.
4. Přivedeme k varu, dochutíme rybí omáčkou a cukrem, přidáme ananas a rajčátka a vaříme 3–4 minuty.
5. Vložíme plátky kachny a pouze 2–3 minuty prohříváme, aby se maso nevysušilo a kůže úplně nerozmočila.
6. Odstavíme, vmícháme thajskou bazalku a podáváme s jasmínovou rýží.
Tip: Pokrm vznikl v čínských čtvrtích Bangkoku, kde se čínská pečená kachna setkala s thajským červeným kari. Hotovou pečenou kachnu koupíš v asijském obchodě, ale poslouží i doma upečené kachní prso. Ovoce lze obměnit hroznovým vínem nebo liči.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.