Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Pieczoną kaczkę pokrój razem ze skórą w plastry grubości ok. 1 cm; ananasa pokrój w kostkę na jeden kęs, pomidorki koktajlowe zostaw w całości.
2. W woku rozgrzej odrobinę oleju i gotuj 4–5 łyżek gęstej części mleka kokosowego 2–3 minuty, aż oddzieli się tłuszcz.
3. Dodaj czerwoną pastę curry i smaż, mieszając, 1–2 minuty, aż zacznie pachnieć, a następnie zalej resztą mleka kokosowego i włóż liście limonki.
4. Zagotuj, dopraw sosem rybnym i cukrem, a następnie dodaj ananasa i pomidorki i gotuj 3–4 minuty.
5. Włóż plastry kaczki i podgrzewaj w curry tylko 2–3 minuty, żeby mięso nie wyschło, a skóra nie rozmiękła całkowicie.
6. Zdejmij z ognia, wmieszaj bazylię tajską i podawaj z ryżem jaśminowym.
Wskazówka: Danie zrodzone w chińskich dzielnicach Bangkoku: chińska pieczona kaczka spotyka się tu z tajskim czerwonym curry. Gotową pieczoną kaczkę kupisz w sklepie azjatyckim, ale wystarczy też pierś z kaczki upieczona w domu; owoce możesz zmieniać na winogrona lub liczi.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.