1. A sült kacsát bőrével együtt kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk; az ananászt falatnyi kockákra vágjuk, a datolyaparadicsomokat egészben hagyjuk.
2. Egy wokban kevés olajat hevítünk, és a kókusztej sűrű részéből 4–5 evőkanálnyit 2–3 percig forralunk, amíg az olaja kiválik.
3. Hozzáadjuk a vörös curry pasztát, és kevergetve 1–2 percig pirítjuk, amíg illatos lesz, majd felöntjük a maradék kókusztejjel, és beletesszük a lime leveleket.
4. Felforraljuk, a halszósszal és a cukorral ízesítjük, majd hozzáadjuk az ananászt és a paradicsomokat, és 3–4 percig főzzük.
5. Beletesszük a kacsaszeleteket, és csak 2–3 percig melegítjük benne, hogy a hús ne száradjon ki, a bőre pedig ne ázzon el teljesen.
6. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a thai bazsalikomot, és jázminrizzsel tálaljuk.
Tipp: Bangkok kínai negyedeiben született fogás: a kínai sült kacsa itt találkozik a thai vörös curryvel. Kész sült kacsát vásárolhatsz ázsiai boltban, de egy otthon sült kacsamell is megteszi; a gyümölcsöt szőlővel vagy licsivel is variálhatod.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.