1. Potong itik panggang bersama kulitnya menjadi hirisan setebal lebih kurang 1 cm; potong nanas menjadi kiub sesuap, dan biarkan tomato ceri utuh.
2. Dalam wok, panaskan sedikit minyak, dan didihkan 4–5 sudu besar bahagian santan yang pekat selama 2–3 minit, hingga minyaknya terpisah.
3. Masukkan pes kari merah, dan sambil dikacau, tumis selama 1–2 minit, hingga harum, kemudian tuangkan baki santan, dan masukkan daun limau purut.
4. Didihkan, perasakan dengan sos ikan dan gula, kemudian masukkan nanas dan tomato, dan masak selama 3–4 minit.
5. Masukkan hirisan itik, dan panaskan hanya selama 2–3 minit, supaya daging tidak kering dan kulitnya tidak lembap sepenuhnya.
6. Angkat dari api, gaulkan selasih Thai, dan hidangkan bersama nasi wangi.
Petua: Hidangan yang lahir di kawasan kejiranan Cina di Bangkok: itik panggang Cina bertemu kari merah Thai di sini. Anda boleh membeli itik panggang siap di kedai Asia, tetapi dada itik yang dipanggang di rumah juga memadai; anda juga boleh mempelbagaikan buah dengan anggur atau laici.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.