1. Hiwain ang lutong inihaw na pato kasama ng balat sa mga hiwang mga 1 cm ang kapal; hiwain ang pinya sa mga cube na kasinlaki ng isang subo at iwang buo ang date tomatoes.
2. Painitin ang kaunting mantika sa wok at pakuluin ang 4–5 kutsara ng makapal na bahagi ng gata nang 2–3 minuto hanggang humiwalay ang mantika nito.
3. Idagdag ang red curry paste at igisa nang 1–2 minuto habang hinahalo hanggang mabango, saka ibuhos ang natitirang gata at idagdag ang mga dahon ng lime.
4. Pakuluin, timplahan ng patis at asukal, saka idagdag ang pinya at mga kamatis at lutuin nang 3–4 minuto.
5. Idagdag ang mga hiwa ng pato at painitin lamang nang 2–3 minuto upang hindi matuyo ang karne at hindi lubusang lumambot sa sabaw ang balat.
6. Alisin sa apoy, ihalo ang Thai basil at ihain kasama ng jasmine rice.
Tip: Nagmula ito sa mga Chinatown ng Bangkok: nagtatagpo rito ang Chinese roast duck at Thai red curry. Maaaring bumili ng lutong roast duck sa tindahang Asyano, ngunit puwede rin ang dibdib ng patong inihaw sa bahay; maaari ring gumamit ng ubas o lychee bilang prutas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.