1. Skjær den stekte anden med skinn i omtrent 1 cm tykke skiver; skjær ananasen i munnstore terninger og la daddeltomatene være hele.
2. Varm litt olje i en wok og la 4–5 spiseskjeer av den tykke delen av kokosmelken koke i 2–3 minutter, til oljen skiller seg ut.
3. Tilsett den røde karripastaen og fres under omrøring i 1–2 minutter til den dufter; hell deretter i resten av kokosmelken og ha i limebladene.
4. Kok opp, smak til med fiskesaus og sukker, tilsett ananasen og tomatene og kok i 3–4 minutter.
5. Legg i andeskivene og varm dem i sausen i bare 2–3 minutter, slik at kjøttet ikke tørker ut og skinnet ikke blir helt bløtt.
6. Ta woken av varmen, rør inn thaibasilikumen og server med jasminris.
Tips: Retten oppsto i Bangkoks kinesiske bydeler: her møter kinesisk stekt and thailandsk rød curry. Du kan kjøpe ferdigstekt and i en asiatisk butikk, men et andebryst stekt hjemme passer også; du kan dessuten variere frukten med druer eller litchi.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.