1. Balatan at kudkurin ang beetroot, i-blender kasama ng 100 ml tubig at salain – ito ang natural na pulang pangkulay.
2. Hiwain ang water chestnut sa mga cube na 7–8 mm at ibabad sa beetroot juice nang 15 minuto upang maging magandang pulang-rubi.
3. Patuluin at paunti-unting igulong sa tapioca starch upang mabalot ng manipis at pantay na patong ang bawat cube; alugin sa salaan ang sobra.
4. Ilagay sa maraming kumukulong tubig at lutuin nang 2–3 minuto hanggang lumutang ang mga cube at maging malinaw ang balot; hanguin gamit ang sandok na may butas papunta sa tubig na may yelo, saka patuluin.
5. Painitin ang gata kasama ng asukal, asin at mga dahon ng pandan hanggang matunaw ang asukal, saka palamigin at alisin ang pandan.
6. Ilagay ang mga rubi sa mga baso o mangkok, lagyan ng dinurog na yelo sa ibabaw at buhusan ng malamig na coconut syrup.
Tip: Paboritong pampalamig na panghimagas sa maiinit na hapon sa Thailand ang “thapthim krop”: mala-jelly sa labas at malutong sa loob. Maaari ring kulayan ng ilang patak ng pulang food coloring sa halip na beetroot; kainin ang mga rubi sa loob ng 1–2 oras dahil titigas ang mga ito pagkaraan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.