1. Linisin ang isda at hiwaan ang bawat panig nang 3–4 na beses hanggang buto; hiwain nang pahilis ang tanglad, pitpitin at ilagay sa loob ng tiyan ng isda.
2. Ihiga ang isda sa malalim na platong ligtas sa init at pasingawan nang may takip sa ibabaw ng kumukulong tubig nang 12–15 minuto hanggang madaling humiwalay ang laman sa gulugod.
3. Samantala, pinong tadtarin ang bawang at sili; pigain ang mga lime.
4. Pakuluin ang stock, alisin sa apoy at ihalo ang katas ng lime, patis, asukal, bawang at sili – dapat sabay na maasim, maalat, maanghang at bahagyang matamis ang sarsa.
5. Hanguin ang pinasingawang isda kasama ng plato at buhusan nang sagana ng mainit na sarsa.
6. Budburan ng mga dahon ng coriander at ihain agad kasama ng jasmine rice.
Tip: Sa Thailand, inihahain ito sa metal na pinggang hugis-isda na may nasusunog na alcohol sa ilalim upang manatiling mainit ang sabaw. Maaaring gumamit ng trout, sea bass o makapal na puting fish fillet sa halip na tilapia; para sa fillet, 8–10 minuto ang pagpapasingaw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.