1. Pastrojmë peshkun dhe bëjmë 3–4 prerje në secilën anë deri te kocka; presim barin e limonit aziatik pjerrtas në copa, e shtypim dhe e vendosim në zgavrën e barkut të peshkut.
2. E vendosim peshkun në një pjatë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë dhe e gatuajmë të mbuluar në avull mbi ujë që vlon fort 12–15 minuta, derisa mishi të ndahet lehtë pranë shtyllës kurrizore.
3. Ndërkohë grijmë hudhrën dhe specin djegës imët; shtrydhim lëngun e limetave.
4. Vlojmë lëngun për gatim, e heqim nga zjarri dhe përziejmë lëngun e limetës, salcën e peshkut, sheqerin, hudhrën dhe specin djegës – salca duhet të jetë njëkohësisht e thartë, e kripur, pikante dhe lehtësisht e ëmbël.
5. Nxjerrim peshkun e gatuar në avull bashkë me pjatën dhe i hedhim bollshëm salcën e nxehtë.
6. E shërbejmë menjëherë të spërkatur me gjethe koriandre, me oriz jasemin.
Këshillë: Në Tajlandë sillet në tryezë në një enë metalike në formë peshku, me alkool të ndezur poshtë, që lëngu të mbetet i nxehtë. Në vend të tilapisë bën punë edhe trofta, levreku ose fileto e trashë peshku të bardhë; për fileton gatimi në avull zgjat 8–10 minuta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.