1. Pjekim arrat shqeme në një tigan të thatë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë; njomim karkalecat e tharë në ujë të vakët disa minuta, pastaj i kullojmë.
2. Qërojmë mangon e gjelbër dhe e grijmë në rende ose mandolinë në shirita të gjatë e të hollë.
3. Presim qepët shallot në feta shumë të holla dhe specin djegës në rrathë të hollë.
4. Për salcën përziejmë lëngun e limetës, salcën e peshkut dhe sheqerin e palmës derisa të tretet sheqeri.
5. Në një tas përziejmë mangon, qepët shallot, karkalecat dhe specin djegës me salcën.
6. Gjatë servirjes e spërkatim me arrat shqeme të pjekura dhe koriandrën, që të mbetet krokante.
Këshillë: Në Tajlandë mangoja e gjelbër përdoret si perime e thartë dhe krokante. Nëse mangoja është shumë e thartë, shto më shumë sheqer palme; nëse nuk gjen mango të papjekur, funksionon edhe me një mollë të gjelbër e të fortë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.