Салат із зеленого манго з кеш’ю (Yam mamuang)

Name: Салат із зеленого манго з кеш’ю (Yam mamuang)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 шт. зелене манго; 3 шт. цибуля-шалот; 50 г кеш’ю; 2 ст. л. сушені креветки; 1 пуч. коріандр; 1 шт. лайм; 2 ст. л. рибний соус; 1 ст. л. пальмовий цукор; 2 шт. чилі

Салат 20 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

170ккал

9gБілки

22gВуглеводи

6gЖири

Інгредієнти

Для салату
2 шт. зелене манго
3 шт. цибуля-шалот
50 г кеш’ю
2 ст. л. сушені креветки
1 пуч. коріандр
Для заправки
1 шт. лайм
2 ст. л. рибний соус
1 ст. л. пальмовий цукор
2 шт. чилі

Опис

1. Кеш’ю підсмаж на сухій сковороді до золотистості; сушені креветки замочи на кілька хвилин у теплій воді, потім відціди.

2. Зелене манго очисть і натри або настругай довгою тонкою соломкою.

3. Шалот наріж тонкими, як волосинка, скибочками, чилі – тонкими кружальцями.

4. Для заправки перемішуй сік лайма, рибний соус і пальмовий цукор, доки цукор не розчиниться.

5. У мисці перемішай манго, шалот, креветки й чилі із заправкою.

6. Перед подачею посип підсмаженими кеш’ю й кінзою, щоб вони залишилися хрусткими.

Порада: У Таїланді зелене манго використовують як кислуватий хрусткий овоч. Якщо манго дуже кисле, додай більше пальмового цукру; якщо не знайдеш недостиглого манго, вийде й із твердим зеленим яблуком.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Салат із зеленого манго з кеш’ю (Yam mamuang)

Налаштування cookie