Салат из зеленого манго с кешью (Yam mamuang)

Name: Салат из зеленого манго с кешью (Yam mamuang)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 шт. зеленое манго; 3 шт. лук-шалот; 50 г кешью; 2 ст. л. сушеные креветки; 1 пуч. кориандр; 1 шт. лайм; 2 ст. л. соус рыбный; 1 ст. л. пальмовый сахар; 2 шт. чили

Салат 20 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

170ккал

9gБелки

22gУглеводы

6gЖиры

Ингредиенты

Для салата
2 шт. зеленое манго
3 шт. лук-шалот
50 г кешью
2 ст. л. сушеные креветки
1 пуч. кориандр
Для заправки
1 шт. лайм
2 ст. л. соус рыбный
1 ст. л. пальмовый сахар
2 шт. чили

Описание

1. Обжарь кешью на сухой сковороде до золотистого цвета; сушеные креветки замочи на несколько минут в теплой воде, затем дай стечь.

2. Очисти зеленое манго и натри или настрогай длинной тонкой соломкой.

3. Нарежь лук-шалот тонкими, как волос, ломтиками, чили – тонкими кружками.

4. Для заправки размешивай сок лайма, рыбный соус и пальмовый сахар, пока сахар не растворится.

5. В миске перемешай манго, лук-шалот, креветки и чили с заправкой.

6. При подаче посыпь обжаренным кешью и кинзой, чтобы они остались хрустящими.

Совет: В Таиланде зеленое манго используют как кисловатый хрустящий овощ. Если манго очень кислое, добавь больше пальмового сахара; если не найдешь незрелое манго, подойдет и твердое зеленое яблоко.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Салат из зеленого манго с кешью (Yam mamuang)

Настройки cookie