1. Presim fileton e kofshëve të sipërme të pulës në copa sa një kafshatë dhe patëllxhanët tajlandezë në katër pjesë; u heqim damarin qendror gjetheve të limetës makrut dhe i shqyejmë në shirita të hollë.
2. Ngrohim pak vaj në një wok ose tenxhere të gjerë dhe vlojmë 4–5 lugë gjelle nga pjesa e trashë e sipërme e qumështit të kokosit për 2–3 minuta, derisa të ndahet vaji.
3. Shtojmë pastën e gjelbër curry dhe e skuqim duke e përzier 1–2 minuta, derisa të ketë aromë të fortë; pastaj shtojmë pulën dhe e veshim nga të gjitha anët me pastën.
4. Hedhim qumështin e mbetur të kokosit, shtojmë gjethet e limetës dhe e ziejmë me vlim të ngadaltë 10 minuta.
5. Shtojmë patëllxhanët, e rregullojmë me salcën e peshkut dhe sheqerin e palmës dhe e ziejmë edhe 5–7 minuta, derisa patëllxhanët të zbuten dhe pula të gatuhet plotësisht.
6. Fikim zjarrin, përziejmë gjethet e borzilokut tajlandez dhe e shërbejmë menjëherë me oriz jasemin të gatuar në avull.
Këshillë: Pikantësia e curry-t të gjelbër varet nga pasta e përdorur, ndërsa shijen e ëmbël e të kripur e jep ekuilibri i sheqerit të palmës dhe salcës së peshkut – provoje në fund dhe rregulloje. Nëse nuk gjen patëllxhan tajlandez, bën punë edhe patëllxhani i zakonshëm në kube të vogla ose fasule jeshile.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.