Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehenní maso nakrájíme na sousta a thajské lilky na čtvrtky. Z listů makrut limety vytrhneme střední žilku a listy natrháme na tenké proužky.
2. Ve woku nebo širokém hrnci rozehřejeme trochu oleje a 4–5 lžic husté horní části kokosového mléka vaříme 2–3 minuty, dokud se neoddělí olej.
3. Přidáme zelenou kari pastu a za míchání 1–2 minuty restujeme do výrazného rozvonění. Vložíme kuře a ze všech stran je obalíme pastou.
4. Zalijeme zbývajícím kokosovým mlékem, přihodíme limetové listy a při mírném varu vaříme 10 minut.
5. Přidáme lilek, dochutíme rybí omáčkou a palmovým cukrem a vaříme dalších 5–7 minut, dokud lilek nezměkne a kuře není propečené.
6. Vypneme oheň, vmícháme listy thajské bazalky a ihned podáváme s dušenou jasmínovou rýží.
Tip: Zelené kari je nejpálivější z thajských kari. Jeho sladkoslanou chuť tvoří rovnováha palmového cukru a rybí omáčky, proto na závěr ochutnej a uprav. Neseženeš-li thajské lilky, poslouží běžný lilek nakrájený na malé kostky nebo zelené fazolky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.