Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vykostené horné kuracie stehná nakrájame na kúsky na jedno sústo a thajské baklažány na štvrtiny; z listov makrut limetky vytrhneme strednú žilku a natrháme ich na tenké pásiky.
2. Vo woku alebo širokom hrnci zohrejeme trochu oleja a 4–5 polievkových lyžíc hustej vrchnej časti kokosového mlieka varíme 2–3 minúty, kým sa neoddelí olej.
3. Pridáme zelenú karí pastu a za miešania opekáme 1–2 minúty, kým výrazne nevonia; potom vložíme kuracie mäso a obalíme ho pastou zo všetkých strán.
4. Zalejeme zvyšným kokosovým mliekom, vhodíme limetkové listy a varíme pri miernom vare 10 minút.
5. Pridáme baklažány, dochutíme rybou omáčkou a palmovým cukrom a varíme ďalších 5–7 minút, kým baklažány nezmäknú a kuracie mäso sa neuvarí.
6. Vypneme oheň, vmiešame listy thajskej bazalky a ihneď podávame s dusenou jazmínovou ryžou.
Tip: Štipľavosť zeleného karí závisí od použitej pasty a jeho sladkasto-slanú chuť vytvára rovnováha palmového cukru a rybej omáčky – nakoniec ochutnáme a upravíme. Ak nezoženieme thajské baklažány, poslúži aj obyčajný baklažán nakrájaný na malé kocky alebo zelená fazuľka.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.