Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pileće zabatke bez kosti nareži na komade veličine zalogaja, a tajlandski patlidžan na četvrtine; listovima kafir limete istrgni središnju žilu i potrgaj ih na tanke trakice.
2. U woku ili širokoj posudi zagrij malo ulja i 4–5 žlica gustog, gornjeg dijela kokosova mlijeka kuhaj 2–3 minute, dok se iz njega ne izdvoji ulje.
3. Dodaj zelenu curry pastu i prži je uz miješanje 1–2 minute, dok ne zamiriše jako; tada dodaj piletinu i sa svih je strana obloži pastom.
4. Prelij preostalim kokosovim mlijekom, ubaci listove limete i kuhaj na laganom vrenju 10 minuta.
5. Dodaj patlidžan, začini ribljim umakom i palminim šećerom i kuhaj još 5–7 minuta, dok patlidžan ne omekša, a piletina se ne skuha.
6. Ugasi vatru, umiješaj listove tajlandskog bosiljka i odmah posluži s jasminovom rižom kuhanom na pari.
Savjet: Ljutina zelenog curryja ovisi o pasti koju koristiš, a slatkasto-slani okus daje mu ravnoteža palmina šećera i ribljeg umaka – kušaj ga na kraju i podesi. Ako ne nađeš tajlandski patlidžan, poslužit će i obični patlidžan narezan na male kocke ili mahune.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.