1. Skerðu beinlausu efri kjúklingalærin í munnbita og taílensku eggaldinin í fernt. Fjarlægðu miðtaug makrut-límónulaufanna og rífðu þau í þunnar ræmur.
2. Hitaðu svolitla olíu í wok eða víðum potti og sjóddu 4–5 matskeiðar af þykka efsta hluta kókosmjólkurinnar í 2–3 mínútur þar til olían skilur sig frá.
3. Bættu grænu karrímauki við og steiktu í 1–2 mínútur meðan þú hrærir þar til það ilmar sterkt. Bættu þá kjúklingnum við og þektu allar hliðar með maukinu.
4. Helltu afganginum af kókosmjólkinni yfir, bættu límónulaufum við og láttu sjóða hægt í 10 mínútur.
5. Bættu eggaldini við, bragðbættu með fiskisósu og pálmasykri og sjóddu í 5–7 mínútur til viðbótar þar til eggaldinið er mjúkt og kjúklingurinn eldaður í gegn.
6. Slökktu á hitanum, hrærðu taílenskum basilíkulaufum saman við og berðu strax fram með gufusoðnum jasmínhrísgrjónum.
Ráð: Styrkur græna karrísins fer eftir maukinu sem er notað. Jafnvægi pálmasykurs og fiskisósu gefur sætt og salt bragðið svo smakkaðu til í lokin. Ef taílensk eggaldin fást ekki má nota venjulegt eggaldin í litlum teningum eða græna baunabelgi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.