1. Qërojmë panxharin, e grijmë në rende dhe e bluajmë me 100 ml ujë, pastaj e kullojmë – kjo do të jetë ngjyruesi natyror i kuq.
2. Presim gështenjat e ujit në kube 7–8 mm dhe i vendosim në lëngun e panxharit 15 minuta, që të bëhen bukur të kuqe si rubin.
3. I kullojmë dhe i kalojmë pak nga pak në niseshtenë e tapiokës, që çdo kub të vishet me një shtresë të hollë e të njëtrajtshme; shkundim tepricën në sitë.
4. I hedhim në ujë të bollshëm të valuar dhe i ziejmë 2–3 minuta, derisa kubet të dalin në sipërfaqe dhe veshja të bëhet e tejdukshme; i kalojmë me lugë me vrima në ujë me akull, pastaj i kullojmë.
5. Ngrohim qumështin e kokosit me sheqerin, kripën dhe gjethet e pandanit derisa të tretet sheqeri, pastaj e ftohim dhe nxjerrim pandanin.
6. Vendosim rubinët në gota ose tasa të vegjël, hedhim akull të shtypur sipër dhe shtojmë shurupin e ftohtë të kokosit.
Këshillë: “Thapthim krop” është ëmbëlsira freskuese e preferuar e pasditeve të nxehta tajlandeze: xhelatinoze jashtë, krokante brenda. Në vend të panxharit mund t'i ngjyrosësh edhe me disa pika ngjyruesi ushqimor të kuq; rubinët konsumoji brenda 1–2 orësh, sepse më pas forcohen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.