1. U heqim farat specave djegës të tharë dhe i njomim në ujë të nxehtë 15 minuta; grijmë trashë qepët shallot, hudhrën, galangalin dhe barin e limonit aziatik.
2. Punojmë specin djegës dhe erëzat e tjera me pastën e karkalecave në havan ose grirëse në një pastë të trashë.
3. Ngrohim vajin në një tenxhere, skuqim pastën e erëzave 2–3 minuta, pastaj shtojmë mishin e grirë dhe e skuqim 5 minuta duke e ndarë në thërrime.
4. Shtojmë domatet hurmë të prera përgjysmë, i gatuajmë 3 minuta derisa të shpërbëhen pak, pastaj hedhim lëngun për gatim dhe e ziejmë në zjarr të ulët 30 minuta, të rregulluar me salcën e peshkut dhe sheqerin e palmës.
5. Ziejmë fijet e orizit sipas paketimit, i shpëlajmë dhe i ndajmë në tasa.
6. U hedhim supën e nxehtë me domate e mish dhe i shërbejmë me filiza fasulesh mung, lakër kineze të prerë hollë, koriandër dhe thelë limete.
Këshillë: Supa karakteristike pak e thartë e me aromë tymi e Chiang Mait dhe zonave malore; varianti tradicional përmban edhe tofu gjaku dhe disqe të thata soje të fermentuar. Nëse e dëshiron më pak pikante, mjaftojnë 3 speca djegës të tharë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.