1. Poista kuivattujen chilien siemenet ja liota kuumassa vedessä 15 minuuttia. Hienonna salottisipuli, valkosipuli, galangal ja sitruunaruoho karkeiksi.
2. Murskaa chili ja muut mausteet katkaraputahnan kanssa morttelissa tai monitoimikoneessa paksuksi tahnaksi.
3. Kuumenna öljy kattilassa ja paista maustetahnaa 2–3 minuuttia. Lisää jauheliha ja paista murentaen 5 minuuttia.
4. Lisää puolitetut taatelitomaatit ja keitä 3 minuuttia hieman hajonneiksi. Lisää liemi, mausta kalakastikkeella ja palmusokerilla ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
5. Keitä riisivermiselli pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele ja jaa kulhoihin.
6. Kaada kuuma tomaatti-lihakeitto päälle. Tarjoile mungpavunitujen, ohuesti suikaloidun kiinankaalin, korianterin ja limettilohkon kanssa.
Vinkki: Chiang Main ja vuoriston tunnusomaisessa happaman savuisessa keitossa on perinteisesti myös veritofua ja kuivattu fermentoitu soijakiekko. Miedompaan versioon riittää 3 kuivattua chiliä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.