Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zo sušeného čili odstránime semienka a namáčame 15 minút v horúcej vode; šalotku, cesnak, galgán a citrónovú trávu nakrájame nahrubo.
2. Čili a ostatné koreniny s krevetovou pastou spracujeme v mažiari alebo sekáčiku na hustú pastu.
3. V hrnci zohrejeme olej, koreninovú pastu opekáme 2–3 minúty, potom pridáme mleté mäso a za rozdeľovania na drobné kúsky opekáme 5 minút.
4. Vložíme datľové paradajky prekrojené na polovice, varíme 3 minúty, kým sa mierne nerozpadnú, potom zalejeme vývarom a dochutené rybou omáčkou a palmovým cukrom varíme na miernom ohni 30 minút.
5. Tenké ryžové rezance uvaríme podľa obalu, opláchneme a rozdelíme do misiek.
6. Zalejeme horúcou paradajkovo-mäsovou polievkou a podávame s klíčkami fazule mungo, natenko nakrájanou pekinskou kapustou, koriandrom a mesiačikmi limetky.
Tip: Typická kyslasto-dymová polievka Čiang Mai a horských oblastí; tradičná verzia obsahuje aj krvné tofu a sušené fermentované sójové kolieska. Ak ju chceme menej štipľavú, stačia 3 sušené čili.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.