После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Из сушеного чили удали семена и замочи на 15 минут в горячей воде; шалот, чеснок, галангал и лемонграсс крупно нарежь.
2. Разотри чили и остальные специи с креветочной пастой в ступке или измельчителе в густую пасту.
3. В кастрюле разогрей масло, обжаривай пряную пасту 2–3 минуты, затем добавь фарш и, разминая, обжаривай 5 минут.
4. Положи разрезанные пополам помидоры черри, вари 3 минуты, пока они немного не разварятся, затем влей бульон, приправь рыбным соусом и пальмовым сахаром и вари на слабом огне 30 минут.
5. Рисовую лапшу отвари по инструкции на упаковке, промой и разложи по мискам.
6. Залей горячим томатно-мясным супом и подавай с ростками маша, тонко нарезанной пекинской капустой, кинзой и дольками лайма.
Совет: Характерный кисловато-дымный суп Чиангмая и горных районов; в традиционный вариант кладут также кровяной тофу и сушеные ферментированные соевые лепешки. Если хочешь менее остро, достаточно 3 сушеных чили.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.