Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Ze sušených chilli odstraníme semínka a na 15 minut je namočíme do horké vody; šalotku, česnek, galangal a citronovou trávu nasekáme nahrubo.
2. Chilli a ostatní koření s krevetovou pastou zpracujeme v hmoždíři nebo sekáčku na hustou pastu.
3. V hrnci rozehřejeme olej, kořenicí pastu restujeme 2–3 minuty, přidáme mleté maso a za rozdrobení restujeme 5 minut.
4. Přidáme rozpůlená datlová rajčátka a vaříme 3 minuty, až se trochu rozpadnou. Zalijeme vývarem, dochutíme rybí omáčkou a palmovým cukrem a na mírném ohni vaříme 30 minut.
5. Rýžové vlasové nudle uvaříme podle návodu na obalu, propláchneme a rozdělíme do misek.
6. Zalijeme je horkou rajčatovou polévkou s masem a podáváme s mungo klíčky, najemno nakrájeným čínským zelím, koriandrem a klínkem limety.
Tip: Typická nakyslá, kouřově vonící polévka města Čiang Mai a horských oblastí; do tradiční verze se přidává i krevní tofu a sušené fermentované sójové placky. Pokud ji chceš méně pálivou, stačí 3 sušené chilli papričky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.