1. Kuori vihreä papaija, poista siemenet ja raasta tai höylää pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Pane kylmään veteen rapeuden säilyttämiseksi ja valuta.
2. Paahda maapähkinät kuivalla pannulla. Leikkaa vihreät pavut 4 cm:n paloiksi, keitä täysin kypsiksi ja jäähdytä. Halkaise taatelitomaatit.
3. Murskaa valkosipuli ja chili suuressa morttelissa karkeaksi. Lisää palmusokeri ja murskaa liukenemiseen asti.
4. Sekoita kalakastike ja limettimehu joukkoon. Lisää pavut ja kuivatut katkaravut ja painele kevyesti, jotta kastike peittää kypsät pavut.
5. Lisää papaija ja tomaatit. Työstä morttelinuijalla taputellen ja samalla lusikalla käännellen 1 minuutti, kunnes papaija pehmenee hieman ja maustuu kastikkeella.
6. Kasaa lautaselle, ripottele paahdetut maapähkinät ja tarjoile tahmeariisin ja paistetun kanan kanssa.
Vinkki: Isanin tunnetuin ruoka tehdään morttelissa taputtelemalla. Maku on yhtä aikaa hapan, makea, suolainen ja tulinen. Ilman suurta morttelia voit painella kulhossa kaulimen päällä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.