1. Leikkaa kananrinta ohuiksi suupalaviipaleiksi. Viipaloi galangal ohuesti, paloittele ja nuiji sitruunaruoho, revi limetinlehdet kahtia ja viipaloi sienet.
2. Kiehauta kookosmaito ja liemi kattilassa. Lisää galangal, sitruunaruoho ja limetinlehdet, keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
3. Lisää kana ja sienet. Keitä miedolla lämmöllä vain hiljaa poreillen 6–8 minuuttia kypsäksi. Voimakas kiehuminen voi juoksettaa kookosmaidon.
4. Lisää hienonnettu tuore chili ja keitä vielä 1 minuutti.
5. Ota liedeltä ja mausta kalakastikkeella, limettimehulla ja palmusokerilla kermaiseksi, hieman happamaksi ja aromaattiseksi.
6. Ripottele korianterinlehtiä ja tarjoile riisin kanssa. Galangalia ja sitruunaruohoa ei syödä.
Vinkki: Tom yamin lempeämmässä kermaisessa sisaressa pääosassa on kha eli galangal. Inkivääri ei anna samaa makua, mutta kelpaa hätätilassa. Kasvisversio maistuu myös tofulla, kasvisliemellä ja soijakastikkeella kalakastikkeen sijaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.