Vistas zupa ar kokosriekstu pienu un galangalu (Tom kha kai)

Zupa 35 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
495kcal
32gOlbaltumvielas
15gOgļhidrāti
39gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 400 g vistas krūtiņa
  • 600 ml kokosriekstu piens
  • 600 ml vistas buljons
  • 40 g galangals
  • 3 kāts citronzāle
  • 6 gab. makruta laima lapas
  • 200 g šampinjoni
  • 3 gab. čili
  • Garšai
  • 3 ēdk. zivju mērce
  • 2 gab. laims
  • 1 tējk. palmu cukurs
  • 1 saišķis koriandrs
Apraksts

1. Vistas krūtiņu sagrieziet plānās kumosa lieluma šķēlēs; galangalu plāni sagrieziet, citronzāli sadaliet gabalos un sadauziet, laima lapas pārplēsiet uz pusēm, sēnes sagrieziet šķēlēs.

2. Katlā kokosriekstu pienu ar buljonu uzvāriet, ielieciet galangalu, citronzāli un laima lapas un uz mazas uguns vāriet 5 minūtes.

3. Pievienojiet vistu un sēnes un uz mazas uguns, tikko burbuļojot, vāriet 6–8 minūtes, līdz gaļa izvārīta — stiprā vārīšanā kokosriekstu piens var sarecēt.

4. Ielieciet sasmalcināto svaigo čili un vāriet vēl 1 minūti.

5. Noņemiet no uguns, papildiniet ar zivju mērci, laima sulu un palmu cukuru: tai jābūt krēmīgai, viegli skābenai un aromātiskai.

6. Pārkaisiet ar koriandra lapām un pasniedziet ar rīsiem; galangalu un citronzāli neēd.

Padoms: Tom yam maigākā, krēmīgā māsa, kurā galvenā loma ir “kha” (galangalam) — ar ingveru nav tas pats, bet galējā nepieciešamībā varat gatavot arī ar to. Gardi arī veģetāri ar tofu un dārzeņu buljonu, zivju mērces vietā izmantojot sojas mērci.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.