1. Huuhtele tahmeariisi useasti ja liota runsaassa vedessä vähintään 4 tuntia tai yön yli.
2. Valuta ja höyrytä kostealla liinalla vuoratussa höyrystimessä kiehuvan veden yllä kannen alla 20–25 minuuttia läpikuultavaksi ja pehmeäksi.
3. Lämmitä sillä välin 250 ml kookosmaitoa sokerin ja 1 tl:n suolaa kanssa keittämättä sokerin liukenemiseen asti. Kääntele kuuma riisi joukkoon, peitä ja anna imeytyä 20 minuuttia.
4. Keitä kastikkeeseen 150 ml kookosmaitoa, 1 rkl sokeria, suolaripaus ja pieneen vesimäärään sekoitettu riisijauho miedolla lämmöllä 2–3 minuuttia hieman sakeaksi.
5. Kuori mango ja leikkaa kiven molemmin puolin kaksi suurta palaa. Viipaloi poikittain.
6. Muotoile riisi pieniksi keoiksi ja aseta mango viereen. Valuta kookoskastike päälle ja ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä, tarjoile.
Vinkki: Thaimaan kuuluisinta jälkiruokaa saa huhti–toukokuun mangosesongin huipulla joka kadunkulmasta. Tärkeintä on kypsä, tuoksuva ja makea mango. Suolaripaus kookoskastikkeessa pyöristää maun.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.