1. Basuh beras pulut beberapa kali, kemudian rendam dalam banyak air sekurang-kurangnya 4 jam (atau semalaman).
2. Toskan, dan kukus dalam bakul pengukus yang dialas kain basah, di atas air mendidih, bertutup selama 20–25 minit, hingga lut sinar dan lembut.
3. Sementara itu, panaskan 250 ml santan bersama gula dan 1 sudu kecil garam (jangan didihkan) hingga gula larut; gaulkan pulut panas ke dalamnya, tutup, dan biarkan selama 20 minit supaya ia menyerap.
4. Untuk sos, masak 150 ml santan bersama 1 sudu besar gula, secubit garam dan tepung beras yang dibancuh dengan sedikit air, dengan api kecil selama 2–3 minit, hingga sedikit pekat.
5. Kupas mangga, potong dua kepingan besar di sepanjang bijinya, kemudian hiris kepingan itu secara melintang.
6. Bentukkan pulut menjadi timbunan kecil, letakkan mangga di sisinya, siram dengan sos kelapa, dan hidangkan dengan taburan bijan sangai.
Petua: Pencuci mulut paling terkenal di Thailand, yang dijual di setiap sudut jalan pada kemuncak musim mangga (April–Mei). Yang paling penting ialah mangga yang masak, harum dan manis; secubit garam dalam sos kelapa bukan kesilapan, kerana ia menjadikan rasanya seimbang.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.