1. Basuh kangkung, dan potong menjadi kepingan 8–10 cm; tumbuk kasar bawang putih dan cili dalam lesung.
2. Gaulkan sos tiram, kicap, gula dan air dalam mangkuk.
3. Masukkan kangkung ke dalam mangkuk, timbunkan cili bawang putih di atasnya, dan tuangkan sos – dengan cara ini semuanya masuk ke dalam wok serentak.
4. Panaskan wok dengan teliti di atas api besar, tetapi jangan sampai berasap, dan tuangkan minyak.
5. Dengan satu gerakan, tuangkan kangkung bersama sos, dan tumis selama 1–2 minit sambil terus dikacau, hingga daunnya layu tetapi batangnya masih rangup.
6. Segera pindahkan ke dalam pinggan, dan hidangkan bersama nasi.
Petua: „Fai daeng” bermaksud „api merah”: itulah nama tradisional hidangan ini; di rumah, jangan cetuskan api menyala, kerana tumisan singkat dengan api besar yang memberikan rasanya. Sebagai ganti kangkung, anda juga boleh menggunakan bayam muda atau chard, tetapi masa menumis lebih singkat.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.