1. Potong bahagian atas labu bulat yang kecil (lebih kurang 1 kg) seperti topi, korek biji dan seratnya, dan basuh dengan teliti; biarkan kulitnya.
2. Cincang halus daun pandan, dan kisar bersama 2 sudu besar santan, kemudian tapis, dan tuangkan jusnya semula ke dalam santan.
3. Gaulkan telur bersama gula melaka dan garam dengan tangan, tanpa dipukul, hingga gula larut, kemudian masukkan santan pandan, dan tapis melalui penapis.
4. Letakkan labu di dalam bakul pengukus atau mangkuk tahan panas, dan tuangkan kastard ke dalamnya hingga tinggal ruang 1 cm di bahagian atas; letakkan topinya di sisi.
5. Kukus di atas air mendidih, bertutup, dengan api sederhana selama 50–60 minit, hingga kastard set (lidi yang dicucuk keluar bersih), dan isi labu juga lembut.
6. Sejukkan sepenuhnya, kemudian simpan dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan hidangkan dipotong menjadi baji tebal.
Petua: Pencuci mulut perayaan yang menarik, di mana kastard kelapa yang berkrim dan labu manis bertemu dalam satu hirisan. Kastard akan licin jika campuran telur tidak dipukul hingga berbuih, dan hanya dikukus dengan api sederhana.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.