1. Masukkan isi ikan bersama air ke dalam periuk, dan dengan api kecil rebus selama 6–8 minit, hingga masak sepenuhnya; angkat, dan simpan air rebusannya.
2. Cincang bawang merah, bawang putih, lengkuas dan bahagian bawah serai yang lembut, kemudian tumbuk atau kisar bersama filet ikan dan pes kari merah sehingga menjadi pes pekat berserat.
3. Dalam periuk, didihkan separuh santan, dan masak selama 2–3 minit, hingga minyaknya sedikit terpisah; gaulkan pulpa ikan, dan sambil dikacau, masak selama 3 minit, hingga harum.
4. Tuangkan baki santan dan air rebusan ikan, perasakan dengan sos ikan dan gula melaka, dan dengan api kecil masak selama 10 minit, hingga pekat seperti sos.
5. Rebus bihun halus mengikut arahan pada bungkusan, bilas dalam air sejuk, dan gulung menjadi sarang kecil.
6. Letakkan sarang mi di dalam pinggan dalam, siram dengan kari ikan, dan hidangkan bersama taugeh, timun, selasih Thai dan cili segar.
Petua: Hidangan sarapan pasar Thai: mi dihidangkan sejuk, kari panas, dan setiap orang mencampurkan sendiri sayur segar. Sebarang ikan berisi putih sesuai untuknya, malah ikan beku pun boleh.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.