După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem fileul de pește într-o cratiță cu apa și fierbem la foc mic 6–8 minute, până este pătruns; îl scoatem și păstrăm zeama de fierbere.
2. Tocăm mărunt șalota, usturoiul, galangalul și partea de jos, moale, a lemongrassului, apoi le lucrăm cu fileul de pește și pasta de curry roșu în mojar sau în tocător, până obținem o pastă groasă și fibroasă.
3. Aducem jumătate din laptele de cocos la fierbere într-o cratiță și fierbem 2–3 minute, până se separă puțin uleiul; încorporăm pasta de pește și gătim amestecând 3 minute, până devine aromată.
4. Turnăm laptele de cocos rămas și zeama de fierbere a peștelui, asezonăm cu sosul de pește și zahărul de palmier și fierbem la foc mic 10 minute, până devine gros, ca un sos.
5. Fierbem tăițeii fini de orez conform ambalajului, îi clătim în apă rece și îi răsucim în cuiburi mici.
6. Punem cuiburile de tăiței în farfurii adânci, turnăm curryul de pește peste ele și servim cu germeni de fasole mung, castravete, busuioc thailandez și chili proaspăt.
Sfat: Este preparatul de dimineață al piețelor thailandeze: tăițeii se oferă reci, curryul cald, iar fiecare își adaugă verdețurile proaspete. Este potrivit orice pește cu carne albă, chiar și congelat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.