1. Sangai gajus dalam kuali kering hingga perang keemasan; rendam udang kering dalam air suam selama beberapa minit, kemudian toskan.
2. Kupas mangga muda, dan parut atau hiris menjadi jalur panjang dan nipis.
3. Hiris bawang merah sehalus rambut, dan cili menjadi hirisan bulat nipis.
4. Untuk kuah, kacau jus limau nipis, sos ikan dan gula melaka hingga gula larut.
5. Gaul rata mangga, bawang merah, udang dan cili bersama kuah dalam mangkuk.
6. Semasa menghidang, taburkan gajus sangai dan daun ketumbar supaya kekal rangup.
Petua: Di Thailand, mangga muda digunakan sebagai sayur yang masam dan rangup. Jika mangga sangat masam, tambahkan lebih banyak gula melaka; jika anda tidak mendapat mangga muda, epal hijau yang keras juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.