1. Rendam sohun dalam air suam selama 10 minit, toskan, dan potong lebih pendek dengan gunting; gaul bersama sos tiram, kicap, kicap manis, minyak bijan, gula dan stok.
2. Biarkan udang dalam kulitnya, cuma belah belakangnya, dan buang uratnya; hiris nipis halia, dan biarkan ulas bawang putih utuh, cuma ditekan.
3. Sapukan mentega di dasar periuk tanah liat atau periuk berdinding tebal yang bertutup, dan alaskan dengan hirisan halia, bawang putih dan batang daun ketumbar.
4. Letakkan udang di atasnya, taburkan lada, timbunkan sohun bersos di atasnya, dan letakkan baki mentega dalam kepingan kecil.
5. Tutup, dan dengan api sederhana masak selama 12–15 minit, hingga udang menjadi merah jambu dan sohun menyerap kuah; pada separuh masa, gaul sekali dengan berhati-hati.
6. Taburkan daun ketumbar, dan hidangkan dalam periuk, bersama sos makanan laut yang pedas.
Petua: Berasal dari China, tetapi benar-benar menjadi popular di Thailand – halia dan bawang putih yang hangus di bawah memberikan aroma yang dalam dan berasap. Dengan udang besar, ia menjadi hidangan perayaan yang sangat menarik; potong sohun pendek, supaya lebih mudah dihidangkan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.