Креветки з фунчозою в глиняному горщику (Kung op wun sen)

Name: Креветки з фунчозою в глиняному горщику (Kung op wun sen)
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г скляна локшина (фунчоза); 2 ст. л. устричний соус; 2 ст. л. соєвий соус; 1 ст. л. солодкий соєвий соус (кецап маніс); 1 ст. л. кунжутна олія; 1 ч. л. цукор; 150 мл курячий бульйон; 600 г креветки; 30 г вершкове масло; 40 г імбир; 8 зуб. часник; 1 ч. л. білий перець; 1 пуч. коріандр

Основна страва + гарнір 35 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

398ккал

33gБілки

45gВуглеводи

12gЖири

Інгредієнти

Для локшини
150 г скляна локшина (фунчоза)
2 ст. л. устричний соус
2 ст. л. соєвий соус
1 ст. л. солодкий соєвий соус (кецап маніс)
1 ст. л. кунжутна олія
1 ч. л. цукор
150 мл курячий бульйон
Для креветок
600 г креветки
30 г вершкове масло
40 г імбир
8 зуб. часник
1 ч. л. білий перець
1 пуч. коріандр

Опис

1. Скляну локшину замочи на 10 хвилин у теплій воді, відціди й покороти ножицями; змішай з устричним соусом, соєвим соусом, солодким соєвим соусом, кунжутною олією, цукром і бульйоном.

2. Креветки залиш у панцирі, лише надріж спинку й вийми кишкову вену; імбир наріж тонкими скибочками, зубчики часнику залиш цілими, лише придави.

3. Дно глиняного горщика або товстостінної каструлі з кришкою змасти вершковим маслом і виклади скибочками імбиру, часником і стеблами коріандру.

4. Виклади зверху креветки, поперчи, насип зверху локшину із соусом і поклади решту масла маленькими шматочками.

5. Накрий і готуй на середньому вогні 12–15 хвилин, доки креветки не порожевіють, а локшина не вбере сік; на половині часу один раз обережно перемішай.

6. Посип листям коріандру й подавай прямо в горщику з гострим соусом до морепродуктів.

Порада: Страва китайського походження, але справді популярною стала в Таїланді – підрум’янені знизу імбир і часник дають їй глибокий, димний аромат. Із великими креветками чи раками це святкова страва; локшину наріж коротко, щоб її було легше подавати.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Креветки з фунчозою в глиняному горщику (Kung op wun sen)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie