1. Az üvegtésztát 10 percig langyos vízben áztatjuk, leszűrjük, és ollóval rövidebbre vágjuk; összekeverjük az osztrigaszósszal, a szójaszósszal, az édes szójaszósszal, a szezámolajjal, a cukorral és az alaplével.
2. A garnélákat héjukban hagyjuk, csak a hátukat vágjuk be, és kivesszük a bélcsatornát; a gyömbért vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymagerezdeket egészben hagyjuk, csak megnyomjuk.
3. Egy agyagedény vagy vastag falú, fedeles lábas alját kivajazzuk, és kirakjuk a gyömbérszeletekkel, a fokhagymával és a koriander szárával.
4. Rárakjuk a garnélát, borsozzuk, a tetejére halmozzuk a szószos üvegtésztát, és rátesszük a maradék vajat kis darabokban.
5. Lefedjük, és közepes lángon 12–15 percig sütjük, amíg a garnéla rózsaszínű, a tészta pedig magába szívja a szaftot; félidőben egyszer óvatosan átforgatjuk.
6. Korianderlevéllel megszórva, az edényben tálaljuk, csípős tengeri gyümölcs mártással.
Tipp: Kínai eredetű, de Thaiföldön lett igazán népszerű – az alul megpirult gyömbér és fokhagyma adja a mély, füstös illatát. Rák helyett nagy garnélarákkal ünnepi fogás; a tészta legyen rövidre vágva, hogy könnyebb legyen tálalni.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.