1. Liota lasinuudeleita haaleassa vedessä 10 minuuttia, valuta ja leikkaa saksilla lyhyemmiksi. Sekoita osterikastikkeen, soijakastikkeen, makean soijakastikkeen, seesamiöljyn, sokerin ja liemen kanssa.
2. Jätä katkaravut kuorineen, viillä vain selkä ja poista suoli. Viipaloi inkivääri ohuesti ja jätä valkosipulinkynnet kokonaisiksi, vain kevyesti murskattuina.
3. Voitele savipadan tai paksuseinäisen kannellisen kattilan pohja ja peitä inkivääriviipaleilla, valkosipulilla ja korianterinvarsilla.
4. Aseta katkaravut päälle ja pippuroi. Kasaa kastikkeiset lasinuudelit pinnalle ja lisää loppu voi pieninä paloina.
5. Peitä ja kypsennä keskilämmöllä 12–15 minuuttia, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja nuudelit imeneet kastikkeen. Kääntele kerran varovasti puolivälissä.
6. Ripottele korianterinlehtiä ja tarjoile padassa tulisen mereneläväkastikkeen kanssa.
Vinkki: Kiinalaisperäinen ruoka nousi erityiseen suosioon Thaimaassa. Pohjalla paahtuneet inkivääri ja valkosipuli antavat syvän savuisen tuoksun. Suurilla katkaravuilla siitä saa näyttävän juhlaruoan. Lyhyiksi leikatut nuudelit helpottavat tarjoilua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.