1. Leggðu glernúðlurnar í volgt vatn í 10 mínútur, síaðu og klipptu styttra. Blandaðu saman við ostrusósu, sojasósu, sæta sojasósu, sesamolíu, sykur og soð.
2. Láttu rækjurnar halda skelinni, skerðu aðeins í bakið og fjarlægðu meltingarveginn. Skerðu engiferið í þunnar sneiðar og hafðu hvítlauksrifin heil en merðu þau lítillega.
3. Smyrðu botn leirpotts eða þykkveggja potts með loki með smjöri og þektu með engifersneiðum, hvítlauk og kóríanderstönglum.
4. Settu rækjurnar yfir, pipraðu og settu glernúðlurnar með sósunni ofan á. Dreifðu afganginum af smjörinu yfir í litlum bitum.
5. Settu lok á og eldaðu við miðlungshita í 12–15 mínútur þar til rækjurnar eru bleikar og núðlurnar hafa dregið löginn í sig. Veltu varlega einu sinni þegar tíminn er hálfnaður.
6. Stráðu kóríanderlaufum yfir og berðu fram í pottinum með sterkri sjávarfangssósu.
Ráð: Rétturinn er kínverskur að uppruna en varð sérstaklega vinsæll í Taílandi. Engiferið og hvítlaukurinn sem brúnast á botninum gefa djúpan, reyktan ilm. Stórar rækjur gera þetta að sérlega glæsilegum hátíðarrétti. Klipptu núðlurnar stutt svo auðveldara sé að bera fram.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.