1. Skerðu toppinn af litlu, kringlóttu graskeri (um 1 kg) sem lok, skafðu fræ og þræði úr og þvoðu vandlega. Láttu hýðið halda sér.
2. Saxaðu pandan-laufin smátt og maukaðu með 2 matskeiðum af kókosmjólk. Síaðu og helltu safanum aftur saman við kókosmjólkina.
3. Hrærðu egg, pálmasykur og salt saman með höndunum án þess að þeyta þar til sykurinn leysist upp. Bættu pandan-kókosmjólkinni við og síaðu.
4. Settu graskerið í gufukörfu eða hitaþolna skál og helltu búðingnum inn í svo 1 cm pláss sé eftir efst. Leggðu lokið við hliðina.
5. Gufusjóddu undir loki yfir sjóðandi vatni við miðlungshita í 50–60 mínútur þar til búðingurinn er storknaður (kjötnál kemur hrein út) og graskerskjötið mjúkt.
6. Kældu alveg, settu síðan í kæli í nokkrar klukkustundir og berðu fram í þykkum bátum.
Ráð: Þetta er glæsilegur hátíðareftirréttur þar sem kremkenndur kókosbúðingur og sætt grasker mætast í einni sneið. Búðingurinn verður sléttur ef eggjablandan er ekki þeytt í froðu og aðeins gufusoðið við miðlungshita.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.