1. Settu fiskflakið í pott með vatninu og sjóddu við vægan hita í 6–8 mínútur þar til það er eldað í gegn. Taktu upp og geymdu suðusoðið.
2. Saxaðu skalottlauk, hvítlauk, galangal og mjúkan neðri hluta sítrónugrassins smátt. Vinndu síðan með fiskflaki og rauðu karrímauki í þykkt, trefjakennt mauk í mortéli eða matvinnsluvél.
3. Láttu helming kókosmjólkurinnar sjóða í potti og sjóddu í 2–3 mínútur þar til olían skilur sig lítillega frá. Hrærðu fiskmaukinu saman við og sjóddu í 3 mínútur meðan þú hrærir þar til það ilmar.
4. Helltu afganginum af kókosmjólkinni og suðusoði fisksins yfir, bragðbættu með fiskisósu og pálmasykri og sjóddu við vægan hita í 10 mínútur þar til karríið er þykkt eins og sósa.
5. Sjóddu þunnar hrísgrjónanúðlur (hrísgrjónavermicelli) samkvæmt umbúðunum, skolaðu í köldu vatni og vefðu í lítil hreiður.
6. Settu núðluhreiðrin á djúpa diska, helltu fiskikarríinu yfir og berðu fram með mungbaunaspírum, agúrku, taílenskri basilíku og fersku chili.
Ráð: Þetta er morgunmatur taílenskra markaða. Núðlurnar eru bornar fram kaldar og karríið heitt og hver og einn blandar ferska grænmetinu saman við. Hvaða hvítur fiskur sem er hentar, líka frosinn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.