După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem partea de sus a unui dovleac rotund mai mic, de circa 1 kg, ca un capac, scoatem semințele și fibrele și îl spălăm bine; păstrăm coaja.
2. Tocăm frunzele de pandan mărunt și le pasăm cu 2 linguri de lapte de cocos, apoi strecurăm și turnăm sucul înapoi în laptele de cocos.
3. Amestecăm ouăle cu zahărul de palmier și sarea manual, fără să le spumăm, până se dizolvă zahărul, apoi adăugăm laptele de cocos cu pandan și strecurăm printr-o sită.
4. Așezăm dovleacul într-un coș de gătit la abur sau într-un bol termorezistent și turnăm budinca în interior, lăsând 1 cm liber deasupra; punem capacul de dovleac alături.
5. Gătim deasupra apei clocotite, sub capac, la foc mediu, timp de 50–60 de minute, până când budinca se încheagă, iar un ac pentru carne introdus în ea iese curat, și pulpa dovleacului se înmoaie.
6. Răcim complet, apoi punem la frigider câteva ore și servim tăiat în felii groase.
Sfat: Este un desert festiv spectaculos, în care budinca cremoasă de cocos și dovleacul dulce se întâlnesc în aceeași felie. Budinca devine netedă dacă nu spumezi amestecul de ouă și gătești la abur doar la foc mediu.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.